|
|
Pizza Met Broccoli, Artisjokharten En Prosciutto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g broccoli
1 blik artisjokkenharten
400 g tomatenblokjes uit blik
2 tenen knoflook
200 g gekookte ham (dikke plak)
200 g mozzarella
2 eieren
1.5 dl schenkbare slagroom of creme fraiche
2 eetl. gehakte basilicum (vers of diepvries)
peper en zout
2 blikjes croissantdeeg uit de koeling
2 eetl. olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C. Verdeel de broccoli in roosjes. Kook ze 3 minuten, giet ze af en spoel ze na met koud water. Giet de artisjokharten af en halveer ze. Laat de tomatenblokjes uitlekken. Hak de gepelde teentjes knoflook fijn. Snijd de ham in reepjes en de mozzarella in plakjes. Vet de bakplaat in.
Klop de eieren los met de creme fraiche, knoflook, basilicum, peper en zout. Meng de tomatenstukjes erdoor. Bekleed de bakplaat met het croissantdeeg en snijd het deeg dat overblijft in lange repen. Verdeel het eimengsel over de deegbodem. Leg de broccoli, de artisjokharten, de hamreepjes en de mozzarellaplakjes erop. Sprenkel er wat olijfolie over. Leg de deegrepen erop en bestrijk ze met de rest van de olijfolie. Bak de pizza in het midden van de oven in 20 - 25 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|